Timorasso Derthona 2022 – Vite Colte

Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene lasciato a fermentare ad una temperatura di 16-18 °C per esaltarne i profumi varietali.

Segue un lungo periodo di affinamento sui lieviti e fecce fini per aumentare la complessità e la longevità del prodotto.

Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.
Profumo: intenso e complesso, con note di frutta matura.
Sapore: morbido con note di frutta gialla, in particolare mela
e banana.