Chardonnay Fosche 2024 – Vite Colte

Descrizione

Il vitigno di provenienza è lo Chardonnay, vitigno
internazionale, che in Piemonte ha trovato terreni ed
esposizioni favorevoli.
Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a
freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene fatto
fermentare ad una temperatura di 16-18 °C per esaltarne i
profumi varietali.
Segue un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti per
migliorare la complessità e la longevità del prodotto.