Luigi Coppo Alta Langa Pas Dosè

Descrizione

Luigi Coppo Alta Langa Pas Dosè 2021 è una espressione raffinata della spumantistica piemontese, 100% Pinot Nero, con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage estremamente fine ma persistente, al naso è complesso ed elegante. Emergono inizialmente note di crosta di pane e lieviti freschi, seguiti da sentori di frutta a polpa bianca (mela ranetta e pera) e delicate sfumature di nocciola tostata e fiori bianchi.
Gusto secco con una spiccata acidità ben bilanciata dalla sua struttura importante.
E’ uno spumante estremamente versatile, adatto ad aperitivi, crudi di mare, fritture (tempura di fiori di zucca) formaggi a pasta dura mediamente stagionati.