Champagne Ayala Brut Majeur

Descrizione

VITIGNO: Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20% NOTE DEGUSTATIVE: Ampiamente dominato dal Pinot Noir, potenza contenuta senza esagerazioni grazie all’apporto dello Chardonnay proveniente dai migliori Grands e Premiers Crus. Il Pinot Meunier apporta fascino e note fruttate in un insieme vivo e nervoso. ABBINAMENTO: Adatto ad ogni tipo di aperitivo, lo Champagne Brut è anche il compagno ideale per un pasto intero. Si sposa perfettamente con i crostacei, con le capesante, con le aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo. Il sushi e la cucina asiatica sono perfetti. Formaggi a pasta molle tipo brie, ma anche dessert a base frutta, pasta di mandorle. INVECCHIAMENTO: Più di due anni e mezzo in bottiglia, il vino riposa da 3 a 4 mesi dopo il “dégorgement”. DOSAGGIO: 7,8 g/l CONSERVAZIONE: 3 anni